Eu uso o BreezingForms e já faz tudo isso... ele lista todos os registros de determinado formulário e ainda filtra por: visualizados, exportados e arquivados. além de poder exportar em pdf, xml ou csv.
É uma extensão comercial, custa 39 dolares mas vale a pena! Você pode instalar em quantos sites quizer e ainda tem suporte e recebe atualizações durante 3 meses.
Outra coisa que achei interessante é que existem 3 formas de criar os formulários: Quick Mode (pra quem não manja nada de programação), EasyMode para quem já entende um mínimo de scripts e o ClassicMode para desenvolvedores.
Espero que ajude!
Abs,
